Der Boden in Wyoming, der acht Monate im Jahr vereist ist, ist nicht besonders günstig für alte Tomaten, Baby-Basilikum oder Salatpflanzen. Stattdessen wird Gemüse aus Kalifornien, Mexiko und anderen ertragreicheren Teilen der Welt per Lkw angeliefert. Doch ab diesem Frühjahr wird Vertical Harvest, eine Farm im Ferienort Jackson, voraussichtlich 45.359 kg frische Produkte pro Jahr produzieren.
Vertical Harvest verwendet hydroponische Anbaumethoden in einem dreistöckigen Gewächshaus auf einem 4.500 Quadratmeter großen Grundstück in der Innenstadt. Es beschäftigt sich mit einer relativ neuen Praxis namens Vertical Farming.
Das Unternehmen beschäftigt 15 Mitarbeiter mit Erkrankungen wie Down-Syndrom, Autismus, Anfallsleiden und Spina bifida; sie teilen sich 140 Arbeitsstunden pro Woche im Rahmen eines maßgeschneiderten Beschäftigungsmodells. Vertical Harvest ist eine öffentlich-private Partnerschaft mit der Stadt Jackson und verwendet ein Geschäftsmodell mit geringem Gewinn, was bedeutet, dass seine Investoren einen bescheidenen Gewinn sehen werden und dieser nicht schnell kommen wird.
„Wir nennen es geduldiges Kapital“, sagt Penny McBride, Firmengründerin und Chief Operating Officer.
Die Farm begann im Dezember mit dem Anbau von Tomaten und im Februar mit Salat und Kräutern.
Die Idee zu Vertical Harvest entstand vor ungefähr acht Jahren, ungefähr zu der Zeit, als sich Ms. McBride und Nona Yehia auf einer Party in Jackson trafen. Frau McBride war Beraterin und arbeitete unter anderem an einer Studie über Lebensmittelverschwendung und einem Start-up-Unternehmen für kommerzielle Kompostierung, und Frau Yehia war Architektin bei der örtlichen Firma E/Ye Architects, die kürzlich einen öffentlichen Kletterpark entworfen hatte ein privates Gewächshaus, das den strengen Wintern in Wyoming standhalten könnte.
Ein Gewächshaus In Wyoming Ski Town Bringt Lokale Produkte Auf Eine Andere Ebene
